• 一食百味|一场关于优德W88体育的美味之旅

    2017-11-02 15:46    admin

         当你觉得足够了解一个人的时候,你可能会在某一个瞬间,发现你不曾见过的Ta;

         当你觉得足够了解一座城市的时候,你可能会在某一次的巧合下知道,在这来往的车流中,藏着的这座城市里最真挚纯粹的故事。

         比如,说到成都隐匿的深夜食堂,你心里会是这家店吗?


     

     

         东瀛阁,是西南地区,也是成都的第一家日料店。

         老板是个台湾人,食客们都喜欢叫他老陈。老陈在家族料理的熏陶下,也理所应当的成为了“接班人”。因为家族成员都是做料理的,所以老陈的料理自然也就更加正宗了。

         25年前,老陈因为信仰,开始了进藏之旅,途经成都,便被这座城市吸引,于是有了东瀛阁。

         22年间,没做过任何宣传,没再做更多的装修来迎合如今新派日料的风格,老陈只专注于食材的新鲜和料理的技巧,秉承着匠心和达人的精神一直往前迈进。

     

     
          老陈对自己的要求远不止于此,他在秉承着对传统料理技艺传承的同时,也不断地在研发新的符合时代潮流的技艺和菜品,在革新的基础之上又不失其纯日式本味,他努力让自己的菜式改变得更加符合中国人口味,又能让国人品尝到日本料理的精髓。

          老陈说:我最大的竞争对手就是我自己,我们一直在开创新的菜式,不断推陈出新,寻找新的食材的可能性。做人就是要有傲气,要有毅力和匠心精神。

     

     
          聊了好久,总觉得老陈的日料店,和我们心里的深夜食堂真是像极了。

          老陈一听,更是乐了,“对对对,完全可以这么说,一点都不为过。我这里很多都是熟客,每当他们有什么不顺心、心情不好,都会来这里吃吃日料、喝喝酒,跟我聊聊天;有的从他们自己还是学生,到现在他们的小孩都长大了,小孩出国读书前还会带上来我这里跟我聊聊……”。

     

     
          大方的老陈,也毫不避讳的把他的食谱分享出来,两道菜就让我们对他所坚持的工匠精神感叹不已!
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